Cómo hacer un buen espeto de sardinas: Es uno de los platos más típicos del verano malagueño y uno de los espeteros más veteranos de nuestra costa nos enseña los trucos para hacer el mejor espeto de sardinas
YO NACÍ EN LA PLAYA
ME CRIE EN LA PLAYA
YO SOY MÁS DE PLAYA, QUE UNA TOALLA DE PLAYA
EN MI PRIMERA CARTA A LOS REYES
YO LES PEDÍ EL COCHE DE BATMAN
Y EN VEZ DEL COCHE A MÍ ME MANDARON
LA LEÑA, EL CUBILLO, LAS CAÑAS Y ESTA BARCA
AL AÑO SIGUIENTE NO LES MANDÉ NI LA CARTA
Y EN VEZ DE CARBÓN POR SER MALO
ME MANDARON, ARENA “PA” LA BARCA
SOY EL ESPETERO MASTER CHEF DE HUELIN
POR MI CULPA LOS MCDONALDS
EN VERANO, YA MISMO CERRARAN
COMO YO LA CLAVO, YO LA CLAVO
NO LA CLAVA, NI NACHO VIDAL
A LA VIRGEN DEL CARMEN
DOY GRACIAS POR DARME
ESTE OFICIO TAN HUMILDE
NO SOY ARQUITECTO, NO SOY BANQUERO
PERO A MALAGUEÑO NO ME GANA NADIE
NO PUDE ESTUDIAR LA PLAYA ERA MI ESCUELA
Y A LA HORA DEL RECREO
MIENTRAS LOS RICOS ESTUDIABAN
YO PREPARABA MI CANDELA
EN NINGÚN LIBRO SE APRENDE ESTA PROFESIÓN
PORQUE ESTO ES MÁLAGA UNA FORMA DE SENTIR
PORQUE ESTO ES MÁLAGA, ES CULTURA Y TRADICIÓN
¡HAY QUE MAMARLO!
COMO POR FEBRERO
EL CHIRINGUITO ESTÁ CERRADO
NO TE VOY A FALTAR EN CARNAVALES
QUE DESDE EL AÑO PASADO ESTOY LOCO
ESTOY LOCO POR CANTARTE
MIS PAMPLINAS POR FEBRERO
Y DECIRTE TE QUIERO, TE QUIERO
MÁLAGA TE QUIERO.
Murga LOS AUTÉNTICOS, 2016. Autor: Francisco Martín Miranda.
Introducción DIARIO SUR: Cómo hacer un buen espeto de sardinas.
http://www.diariosur.es/videos/malaga/actualidad/687080950001-como-hacer-buen-espeto-sardinas.html
101tv. Video de la murga LOS AUTÉNTICOS en este enlace:
http://www.101tv.es/news/carnaval-de-malaga-2016-murga-los-autenticos-preliminares-101-television-malaga.aspx
