El Café Central ha cerrado pero nos ha dejado como legado una forma diferente de pedir el café en Málaga. Estos son los tipos de variedades y la forma correcta de prepararlos
Mi abuelo fue un luchador sin medalla
Por su ciudad nunca esquivó la batalla
Me recogía en la calle Victoria
y desde allí relataba su historia
Cuando bajábamos mirando la Alcazaba
Sus batallitas contra Franco me recordaba
Al desayuno solía invitarme
Y en el café central empezaba a contarme:
“Ya no reconozco a esta pobre sociedad… que se esfuerza a la mitad.
Tol día con el YouTube, viviendo siempre en su nube
Viviendo sin compromiso ni sentido del deber
Solo los veo pelear cuando juegan a la Play
Levantamos las conciencias, levantamos las alfombras
Pero de nuestros esfuerzos… tan solo queda una sombra
Al joven y su letargo te juro que no soporto
Lo de luchar le viene largo, ¿y currar? Para eso son muy cortos
Óyeme, querido nieto, yo me tiro de las barbas
Yo luché por un futuro que hoy solo cría malvas
Cualquier día hasta me cierran mi café, el central, el central…
y me ponen un Starbucks”
Comparsa LOS HOSPITALIARIOS, 2022. Autores: José Antonio Pino Moreno, José Luis Malo Pérez y Félix Godoy Agua
Introducción. LA OPINIÓN DE MÁLAGA. El legado del Café Central: así se piden los cafés en Málaga. Disponible en: https://www.laopiniondemalaga.es/malaga/2022/01/11/formas-tipos-pedir-cafe-malaga-61449209.html
